Terbiyeli tavuklu şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuklu şehriye çorbasının terbiyeli versiyonu, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tereyağında kavrulan sebzeler ve tavuk parçaları, şehriye ile buluşarak hafif bir kıvam kazanıyor. Yumurta sarısı ve limon suyuyla hazırlanan terbiye ise çorbaya pürüzsüz bir doku kazandırıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
1 su bardağı şehriye
6 su bardağı tavuk suyu veya su
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)

Terbiye İçin:

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı soğuk su veya yoğurt
Yarım limon suyu

Yapılışı:

Tencerede tereyağını eritin, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tavuk parçalarını ekleyip renk değiştirene kadar pişirin.
Şehriyeyi ekleyip hafifçe kavurun.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Ayrı bir kasede terbiye malzemelerini (yumurta sarısı, un, soğuk su/yoğurt, limon suyu) çırpın.
Çorbadan bir kepçe sıcak suyu terbiyeye yavaşça ekleyip karıştırarak ılıştırın.
Bu karışımı yavaşça tencereye ekleyip sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve nane ekleyip karıştırın, ocaktan alın.

İpuçları: