Evet, terbiyeli tavuk çorbası tarifini sizinle paylaşmaktan mutluluk duyarım! Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba yapmanız için adım adım anlatılmıştır. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 adet havuç (küp doğranmış)
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1,5 litre tavuk suyu (haşlama suyu kullanabilirsiniz)
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kekik, nane)
- 1 adet yumurta sarısı (terbiye için)
- 2 yemek kaşığı un (terbiye için)
- 1 su bardağı yoğurt (terbiye için)
- 1 limonun suyu (terbiye için)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede tereyağını eritin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, ardından tavuk suyunu ilave edin.
- Sebzeler yumuşayana kadar kaynatın, sonra didiklenmiş tavuk etini ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir kasede terbiye için yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Terbiyeyi çorbaya eklerken yavaşça karıştırın ve kaynamaya bırakın, 5-10 dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın, üzerine maydanoz serperek sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Terbiyeyi eklerken çorbanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, yoksa kesilebilir.
- Tavuk suyu yerine su kullanırsanız, daha fazla baharat ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, un miktarını biraz artırabilirsiniz.
Sonuç:
- Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve sağlıklı bir seçenektir. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
