Terbiyeli Sulu Köfte Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- Köfte için: 250 gr kıyma, 1 soğan rendesi, 3 yemek kaşığı pirinç, 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
- Çorba için: 1.5 litre su, 1 yemek kaşığı salça, tuz
- Terbiye için: 1 yumurta sarısı, 1 su bardağı yoğurt, 2 yemek kaşığı un, yarım limon suyu
Yapılışı:
- Köfte malzemelerini karıştırıp 15 dakika dinlendirin
- Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayın
- Tencerede suyu kaynatın, salça ve tuzu ekleyin
- Köfteleri kaynayan suya atıp 20 dakika pişirin
- Terbiye malzemelerini çırpıp azar azar çorbadan ekleyerek ılıştırın
- Terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyip karıştırın
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Köftelerin dağılmaması için su kaynadıktan sonra atın
- Terbiyeyi eklerken çorbayı karıştırmaya devam edin
- Limon suyunu en son ekleyin
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
