Terbiyeli şehriye çorbası nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir başlangıç yemeği olan terbiyeli şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Şehriyenin kavrulmuş aroması, yoğurtlu terbiyenin kremsi dokusuyla birleşerek ev yapımı bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince şehriye
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 litre su veya tavuk suyu
1 adet havuç (rendelenmiş)
Tuz, karabiber, nane

Terbiye İçin:

1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

2. Rendelenmiş havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun, bu şehriyelerin çorbaya lezzet katacaktır.

4. Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15-20 dakika kadar şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.

5. Bu sırada terbiyeyi hazırlayın: Bir kasede yumurta sarısı, un, yoğurt ve limon suyunu iyice çırpın. Üzerine bir kepçe sıcak çorbadan ekleyip karıştırarak ılıştırın (bu, terbiyenin kesilmesini önler).

6. Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Çorba kıvam alacak ve hafif koyulaşacaktır.

7. Son olarak, naneyi ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine kırmızı pul biber serpebilirsiniz.

İpuçları:

Terbiyeyi eklerken çorbayı çok kaynatmamaya dikkat edin, yoksa yoğurt kesilebilir.
Tavuk suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur.
Servis sırasında taze naneyle süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap