Terbiyeli mantı çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Terbiyeli mantı çorbası, Türk mutfağının zengin ve doyurucu bir lezzetidir. Kendi hazırlayacağınız mantılarla yapılan bu çorba, yoğurt ve yumurta sarısı ile terbiyelenerek eşsiz bir kıvam kazanıyor. Hem besleyici hem de rahatlatıcı bir seçenek olarak sofralarınızda yer alabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Mantı Çorbası Nedir?

Terbiyeli mantı çorbası, Türk mutfağının sevilen ve zengin içerikli çorba çeşitlerinden biridir. Genellikle evde yapılan mantıların çorba şeklinde sunulması ile elde edilen bu lezzet, hem doyurucu hem de besleyici bir özelliğe sahiptir. Çorbanın terbiyesi, yoğurt ve yumurta sarısı ile yapılarak çorbaya özel bir kıvam ve lezzet kazandırır. Bu makalede, terbiyeli mantı çorbasının yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Terbiyeli mantı çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

2 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su
300 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya sebze kullanabilirsiniz)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su veya et suyu
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı limon suyu
Nane ve pul biber (isteğe bağlı, süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Terbiyeli mantı çorbasının hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

1. Mantı Hamurunun Hazırlanması

- Un, yumurta ve suyu bir kapta yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin ve ardından açarak küçük kareler halinde kesin.

2. Mantı İç Harcının Hazırlanması

- Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta iyice karıştırın.- Hamur karelerinin ortasına küçük bir miktar kıymalı harç koyun ve köşeleri birleştirerek mantıları kapatın.

3. Çorbanın Hazırlanması

- Geniş bir tencerede su veya et suyunu kaynatın.- Kaynayan suya mantıları ekleyin ve mantılar pişene kadar kaynatmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).

4. Terbiyesi İçin Hazırlık

- Yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu bir kapta karıştırın.- Pişen mantı çorbasından bir kepçe alarak yoğurt karışımına ekleyin ve karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.- Ardından yoğurt karışımını çorbanın içine yavaşça ekleyin ve karıştırın.

5. Servis Aşaması

- Çorbayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.- Tereyağını bir tavada eritip üzerine nane ve pul biber ekleyerek sos oluşturun.- Servis yapmadan önce çorbanın üzerine bu sosu dökün ve sıcak olarak servis edin.

Ekstra Bilgiler

- Terbiyeli mantı çorbası, özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir çorba olduğu için, yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile servis edilebilir.- Çorbanın içine farklı sebzeler (havuç, patates) ekleyerek besin değerini daha da artırabilirsiniz.- Mantı hamurunu önceden hazırlayıp dondurarak, acil durumlar için pratik bir çözüm oluşturabilirsiniz.

Terbiyeli mantı çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Bu tarif ile sevdikleriniz için harika bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap