Terbiyeli kabak çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

1. Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.

2. Kabakları rendeleyin veya küp küp doğrayarak tencereye ekleyin. 5 dakika kadar kavurmaya devam edin.

3. Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

4. Terbiye için; yoğurt, yumurta, un ve limon suyunu bir kasede çırpın. Üzerine çorbadan bir kepçe sıcak su ekleyerek ılıştırın.

5. Hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak 5-10 dakika daha pişirin.

6. Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve bir süre dinlendirdikten sonra servis yapın.

Not: Çorbayı servis ederken üzerine nane veya kırmızı pul biber serpebilirsiniz.