Terbiyeli-erişte çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için klasik bir tarif: Terbiyeli erişte çorbası. Tereyağında kavrulmuş sebzelerin aroması, tavuk suyunun derin lezzeti ve limonlu terbiyenin enfes dengesiyle sofralarınızı şenlendirecek pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Erişte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince erişte
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Yarım limonun suyu
6 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
Tuz, karabiber, nane

Yapılışı:

Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin. Kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşayınca erişteyi ekleyip 8-10 dakika pişirin.
Terbiye için: Yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede çırpın. Bir kepçe çorbadan azar azar ekleyerek ılıştırın.
Terbiyeyi tencereye yavaşça ekleyip karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve nane ile tatlandırıp servis yapın.

Püf Noktaları: