Tencerede mercimek çorbası nasıl hazırlanır?

Kış sofralarının vazgeçilmezi olan mercimek çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Kırmızı mercimeğin lezzetini soğan, havuç ve baharatlarla buluşturan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilecek bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mercimek Çorbası Hazırlama Rehberi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının sevilen, besleyici ve pratik bir lezzetidir. Kırmızı mercimek, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte evde tencerede kolayca yapabileceğiniz mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
Limon suyu (servis için)

Hazırlık Aşamaları

Mercimeği yıkayın ve bir kasede suda bekletin.
Soğanı ince doğrayın, havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Süzülmüş mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kıvamını kontrol edin, gerekirse unu bir kaşık suyla açıp ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
Servis sırasında üzerine limon suyu sıkın ve sıcak olarak tüketin.

Püf Noktaları