Tel şehriyeli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: yeşil mercimeğin besleyiciliği ile tel şehriyenin hafif dokusunu birleştiren bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Malzemelerin uyumlu dansı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı tel şehriye
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını ekleyip ısıtın.
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İsteğe bağlı olarak salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.
Yeşil mercimeği ekleyip 1-2 dakika karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Mercimek ve sebzeler piştikten sonra tel şehriyeyi ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri pişirmeden önce 30 dakika kadar ılık suda bekletirseniz daha çabuk pişer.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Tel şehriyeyi çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
Servis ederken üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap