Tel Şehriyeli Tavuklu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
- Salça kullanacaksanız ekleyip 1 dakika kavurun.
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
- Tel şehriyeyi ekleyip 8-10 dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve nane ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz limon sıkarak tüketin.
Püf Noktaları:
- Tavuk suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur.
- Şehriyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir.
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
