Tel şehriyeli tavuk çorbası tarifi nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Tel şehriyeli tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aile sofralarınıza şifa katacak. Tavuk suyunun derin aromasıyla birleşen tel şehriyeler, taze sebzelerle zenginleşerek hem doyurucu hem de hafif bir lezzet sunuyor.
Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü veya 4 adet tavuk but
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 8-10 su bardağı su
- 1 avuç maydanoz
Hazırlanışı:
- Tavuk etlerini yıkayıp tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın
- Haşlanan tavuk etlerini sudan çıkarıp didikleyin, tavuk suyunu süzerek kenara ayırın
- Başka bir tencerede sıvı yağı kızdırın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Küp küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Tel şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun
- Didiklenmiş tavuk etlerini ve süzülmüş tavuk suyunu tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kaynamaya bırakın
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri iyice kavurursanız çorbanız daha lezzetli olur
- Tavuk suyunun üzerindeki köpükleri sürekli alırsanız çorba daha berrak olur
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Servis sırasında üzerine limon sıkabilirsiniz
Not: Bu tarif yaklaşık 4-6 kişiliktir. Hazırlık süresi 15 dakika, pişirme süresi 30-40 dakikadır.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
