Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (küp küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp küp doğranmış)
- 200 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Tavuk göğsünü ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Tel şehriyeyi ekleyip 5-7 dakika daha pişirin, şehriyeler yumuşayıncaya kadar.
- Tuz, karabiber ve nane ekleyip karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip bir taşım kaynatın.
- Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze nane serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur.
- Şehriyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
- Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve ekmek ile sunabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
