Tel şehriyeli salçalı çorba nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç olan tel şehriyeli salçalı çorba, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezi. Sevgiyle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz akşamlarında ise hafif bir alternatif sunacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Şehriyeli Salçalı Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı tel şehriye
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.
Tel şehriyeyi ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın.
Ocaktan almadan önce kuru naneyi ekleyip bir taşım kaynatın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şehriyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde çorba kıvamını kaybedebilir.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Sebzeleri istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz, ancak küçük parçalar daha hızlı pişer.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap