Tel şehriyeli havuçlu çorba nasıl yapılır?

Rengârenk sebzelerin ve tel şehriyenin buluştuğu, sıcacık bir lezzet şöleni... Pratik malzemelerle hazırlanan bu havuçlu çorba, hem besleyici hem de lezzet dolu bir öğün alternatifi sunuyor. Aile sofralarınızı şenlendirecek bu nefis tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Şehriyeli Havuçlu Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet orta boy havuç (rendelenmiş veya ince doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1/2 su bardağı tel şehriye
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (veya su)
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı, tazelik için)
İnce kıyılmış maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp, orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Rendelenmiş veya ince doğranmış havucu ve sarımsağı ekleyip, 2-3 dakika daha soteleyerek hafifçe yumuşatın.
Tel şehriyeyi ekleyip, hafif renk alana kadar 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, yaklaşık 10-15 dakika veya şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı nane ekleyip, birkaç dakika daha karıştırın.
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip, karıştırın.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

İpuçları:

Çorbayı daha besleyici yapmak için tavuk veya sebze suyu kullanın.
Şehriyeyi kavururken fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Çocuklar için havuçları rendeleyerek daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, çorbaya bir tutam zerdeçal veya kırmızı biber ekleyerek renk ve lezzet katabilirsiniz.

Servis Önerisi: