Tel şehriyeli domates çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için tam bir şifa kaynağı: Tel şehriyeli domates çorbası. Taze domateslerin doğal aroması, tel şehriyenin hafif dokusuyla buluşarak hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise ferahlık hissi verecek dengeli bir tat vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Şehriyeli Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
4-5 adet olgun domates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 su bardağı tel şehriye
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Küp doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayan çorbaya tel şehriyeyi ekleyin ve şehriyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Servis yaparken üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Domatesleri kolay soymak için, kabuklarına çizik atıp sıcak suda 1-2 dakika bekletebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsterseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap