Tel şehriyeli çorba nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?
Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği olan tel şehriyeli çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Tereyağında kavrulan sebzelerin aromasıyla zenginleşen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İsteğe bağlı eklenen salça ve baharatlarla lezzetini özelleştirebileceğiniz bu tarif, tavuk suyu kullanıldığında daha derin bir tat sunuyor.
Tel Şehriyeli Çorba Tarifi ve Malzemeleri
Malzemeler:
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 6-7 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (su da kullanılabilir)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Bir tencereye tereyağı veya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Tavuk suyu veya et suyunu (veya normal suyu) tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Sebzeler yumuşadıktan sonra tel şehriyeleri ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Şehriyeler yumuşayınca ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.
Not: Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır. Şehriyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
