Tel şehriye yayla çorbası nasıl yapılır?

Tel şehriye yayla çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem pratik bir şekilde hazırlanması hem de lezzetli oluşu ile dikkat çekmektedir. İçeriğindeki malzemeler sayesinde oldukça doyurucu bir seçenek sunar. Bu makalede tel şehriye yayla çorbasının yapılışı, malzemeleri ve bazı ipuçları hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Tel şehriye yayla çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Tel şehriye yayla çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

1. İlk olarak, bir tencereye su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

2. Su kaynadıktan sonra, tel şehriyeyi ekleyin. Şehriyelerin yumuşaması için yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.

3. Bu arada, küçük bir kapta yoğurt, yumurta ve unu güzelce çırpın. Bu karışımı çorbanın içine eklemeden önce bir miktar sıcak su ile inceltin.

4. Şehriyeler piştikten sonra, çorbanın içine yoğurtlu karışımı ekleyin. Bu aşamada sürekli karıştırarak yoğurdun kesilmesini önleyin.

5. Tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak nane de ekleyebilirsiniz. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.

6. Son olarak, tereyağını veya zeytinyağını ayrı bir tavada eritip çorbanın üzerine gezdirin.

Tel şehriye yayla çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri veya pul biber ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze ekmek veya pide ile tüketmek de oldukça lezzetli bir deneyim sunacaktır.

Sonuç olarak, tel şehriye yayla çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir tarif olarak öne çıkmaktadır.