Tel şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misiniz?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan tel şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Tereyağında kavrulan şehriyeler ve taze sebzelerle hazırlanan bu çorba, tavuk suyunun lezzetiyle buluşarak hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
Tel Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 6 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu/ su)
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın
Yapılışı:
- Tencereye tereyağını alıp eritin
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Tel şehriyeleri ekleyip altın sarısı rengini alana kadar kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Tavuk suyunu (veya et suyu/suyu) ekleyin
- Tuz ve karabiberi ilave edin
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ve nane ekleyin
- Sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri iyice kavurmak çorbanın lezzetini artırır
- Tavuk suyu yerine kemik suyu da kullanabilirsiniz
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
