Tel şehriye çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekli?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için nefis bir tel şehriye çorbası tarifi. Kavrulmuş şehriyelerin aroması, taze sebzelerin lezzeti ve tavuk suyunun derin tadıyla hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tel şehriye
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (su da kullanılabilir)
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
Limon suyu (servis sırasında, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.

2. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından rendelenmiş havucu ilave edip birkaç dakika daha pişirin.

3. Tel şehriyeyi ekleyin ve hafifçe kavrulup altın rengi alana kadar karıştırın (yaklaşık 2-3 dakika).

4. Tavuk suyunu veya et suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.

5. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz ve karabiberi ekleyip yaklaşık 10-15 dakika pişirin, şehriyeler yumuşayana kadar.

6. İsterseniz, çorbanın kıvamını yoğunlaştırmak için bir kasede unu biraz suyla çırpıp yavaşça çorbaya ekleyin, karıştırarak pişirin.

7. Çorba piştikten sonra, üzerine nane serpip sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.

İpuçları:

Tavuk suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur; yoksa suya 1 tavuk bulyon ekleyebilirsiniz.
Şehriyeyi kavururken çok fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Çorbayı daha besleyici yapmak için ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap