Tel şehriye çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği olan tel şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Tereyağında kavrulan şehriyelerin aroması, taze sebzelerle birleşerek hem besleyici hem de doyurucu bir çorba sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (su da kullanılabilir)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (kıvam için)

Yapılışı:

1. Adım: Sebzeleri Hazırlama

Soğanı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.

2. Adım: Şehriyeleri Kavurma

Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alın. Yağ ısınınca tel şehriyeleri ekleyin ve altın sarısı rengini alana kadar kavurun. Şehriyeleri sürekli karıştırarak yanmalarını önleyin.

3. Adım: Sebzeleri Ekleyip Kavurma

Kavrulan şehriyelere doğranmış soğanı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından havuç ve patatesi ilave edip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.

4. Adım: Unu Ekleyip Karıştırma

Sebzelerin üzerine unu serpin ve 1-2 dakika daha kavurarak unun kokusunun çıkmasını sağlayın.

5. Adım: Suyu Ekleyip Pişirme

Tavuk suyunu veya et suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Adım: Servis Etme

Çorba piştikten sonra üzerine kuru naneyi serperek sıcak servis yapın. Dilerseniz limon sıkarak da tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şehriyeleri iyice kavurmak çorbanın lezzetini artırır.
Tavuk suyu kullanırsanız daha besleyici ve lezzetli olur.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya yeşil soğan ile süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap