Tel şehriye çorbası nasıl yapılır, etli tarif var mı?

Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan tel şehriye çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Özellikle kış aylarında ve hastalık dönemlerinde tercih edilen bu çorbanın etli versiyonu, lezzet ve doyuruculuk açısından sofralara farklı bir boyut katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tel Şehriye Çorbası Nasıldır? Etli Tarif Var mı?

Tel şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan çorba çeşitlerinden biridir. Genellikle hafif ve besleyici bir çorba olarak tercih edilir. Özellikle soğuk kış günlerinde, hastalık dönemlerinde veya iştah kaybı yaşandığında sıkça tüketilen bir yiyecek olarak öne çıkar. Tel şehriye, ince yapısı sayesinde çorbada hızlıca pişer ve lezzetini çorbaya kolayca bırakır. Bu makalede tel şehriye çorbasının nasıl yapıldığı ve etli bir tarifin mevcut olup olmadığına dair detaylı bilgilere yer verilecektir.

Tel Şehriye Çorbasının Malzemeleri

Tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

1 su bardağı tel şehriye
1 adet soğan (orta boy)
2 adet havuç
1 adet patates
1-2 diş sarımsak
100 gram kıyma (isteğe bağlı olarak kuşbaşı et de kullanılabilir)
6 su bardağı su veya et suyu
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
İsteğe bağlı olarak pul biber ve maydanoz (süsleme için)

Tel Şehriye Çorbası Yapılışı

Tel şehriye çorbasının yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifini bulabilirsiniz:

Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuç ve patatesi de küp şeklinde doğrayın.
Bir tencerede tereyağını veya sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
Kıyma veya kuşbaşı eti ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
Doğradığınız havuç ve patatesleri ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun.
Ardından, tel şehriyeyi ekleyin ve bir süre daha kavurun. Bu aşamada sarımsağı da ezerek ekleyebilirsiniz.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin.
Çorbanızı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte tel şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Bu işlem genellikle 10-15 dakika sürmektedir.
Çorbanız piştikten sonra servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak pul biber ve doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Etli Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Etli tel şehriye çorbası yapmak isterseniz, yukarıdaki tarife ek olarak birkaç malzeme değişikliği yapabilirsiniz. İşte etli tel şehriye çorbası için önerilen tarif:

200-300 gram kuşbaşı et kullanın. Etleri tencereye ekleyip iyice kavurun.
Etler piştikten sonra doğranmış sebzeleri ve tel şehriyeyi ekleyin.
Et suyu kullanmak, çorbanın lezzetini artıracaktır. Bu durumda et suyu miktarını uygun şekilde ayarlayın.
Etlerle birlikte sebzeleri pişirin ve ardından suyu ekleyerek çorbayı tamamlayın.

Sonuç

Tel şehriye çorbası, hem yapımı kolay hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Etli versiyonu, çorbanın lezzetini artırırken, daha doyurucu bir seçenek sunar. Özellikle evde hastalık dönemlerinde veya kış aylarında tercih edilen bu çorba, birçok ailenin sofralarında yer almayı sürdürmektedir. Tel şehriye çorbası tarifini deneyerek, sevdiklerinizle birlikte sıcak bir çorbanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Tel şehriye çorbasının bazı besin değerleri ve sağlık faydaları şunlardır: