Tek Kişilik Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbası, hafif ve ferahlatıcı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilen, aynı zamanda sindirimi kolaylaştıran sağlıklı bir çorbadır. İşte tek kişilik, pratik ve lezzetli bir yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 1 yemek kaşığı pirinç veya şehriye
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta sarısı (isteğe bağlı, kıvam için)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz, nane ve kuru nane (servis için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 10-15 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya pirinç veya şehriyeyi ekleyin ve yumuşayıncaya kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin.
- Başka bir kasede, yoğurt, un ve yumurta sarısını (kullanıyorsanız) iyice çırpın, topak kalmamasına dikkat edin. Ezilmiş sarımsağı da ekleyip karıştırın.
- Yoğurt karışımını, kaynayan pirinçli suya yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin. Kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırmayı unutmayın.
- Ayrı bir tavada, zeytinyağı veya tereyağını ısıtın, içine nane ekleyip kızdırın ve çorbaya gezdirin.
- Çorbayı ocaktan alın, tuzunu ayarlayın ve sıcak servis yapın. Üzerine kuru nane serperek sunabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Yoğurt çorbasının kesilmemesi için, yoğurt karışımını kaynayan suya yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, çorbaya haşlanmış nohut veya tavuk parçaları ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Yaz aylarında soğuk olarak da tüketebilirsiniz; buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.
- Sağlıklı bir seçenek için tam buğday unu veya kepekli şehriye kullanabilirsiniz.
Bu tarifle, tek kişilik yoğurt çorbasını kolayca hazırlayabilir, hafif bir öğün veya ara öğün olarak keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
