Taze bamyadan nasıl lezzetli bamya çorbası yapılır?

Yaz sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden bamya çorbası, taze bamyayla hazırlandığında benzersiz bir tat sunuyor. Doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme teknikleriyle hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkıyor. İşte bamya çorbasının püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taze Bamyadan Lezzetli Bamya Çorbası Tarifi

Taze bamya, yaz aylarının en sevilen sebzelerinden biridir ve özellikle çorbasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte, taze bamyadan lezzetli bir çorba yapmak için adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

500 gram taze bamya
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
1 limonun suyu
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Bamyaları yıkayıp, saplarını bıçakla hafifçe keserek temizleyin. Bamyaların sıvı kaybını önlemek için limonlu suda bekletin.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar bir dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
Bamyaları süzerek tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar hep birlikte soteleyin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Son olarak limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze nane veya maydanoz serperek sunun. Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Bamyaların limonlu suda bekletilmesi, çorbanın kıvamının daha iyi olmasını sağlar ve bamyaların rengini korur.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha derin ve zengin olacaktır.
Çorbayı pişirirken bamyaların dağılmaması için fazla karıştırmamaya özen gösterin.

Bu tarifle, taze bamyanın eşsiz lezzetini çorbaya yansıtarak sevdiklerinize sağlıklı ve doyurucu bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap