Tavuktan işkembe çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuk işkembe çorbası hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Temizlenmiş tavuk işkembesi, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte evde kolayca deneyebileceğiniz nefis bir tavuk işkembe çorbası tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk İşkembe Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk işkembe (iyice temizlenmiş ve haşlanmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1,5 litre tavuk suyu veya su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 limonun suyu (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk işkembeyi önceden iyice temizleyin ve haşlayın. Haşlanmış işkembeyi ince şeritler halinde doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra doğranmış tavuk işkembeyi, tuzu, karabiberi ve kırmızı toz biberi ekleyin.
Ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba pişerken kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine limon suyu sıkıp taze ekmekle birlikte sunun.
İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt veya kırmızı pul biberle zenginleştirebilirsiniz.

Not:

Tavuk işkembeyi temizlerken bol suyla yıkayın ve haşlama suyunu süzmeyi unutmayın.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap