Tavuksuz hasta çorbası nasıl yapılır?

Hastalık dönemlerinde vücudu destekleyen, tavuk içermeyen besleyici bir çorba alternatifi sunan bu tarif, sebzelerin doğal şifasından faydalanıyor. Zencefil ve zerdeçal gibi bağışıklık güçlendirici malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem sindirimi kolay hem de iyileşme sürecine katkı sağlayacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuksuz Hasta Çorbası: Besleyici ve Rahatlatıcı Bir Alternatif

Hasta olduğumuzda çorba içmek hem boğazımızı yumuşatır hem de vücudumuza enerji ve sıvı sağlar. Geleneksel olarak tavuk suyu çorbası tercih edilse de, vejetaryen beslenenler veya tavuk tüketmek istemeyenler için tavuksuz alternatifler de oldukça besleyici ve rahatlatıcı olabilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, bağışıklık sisteminizi destekleyecek tavuksuz hasta çorbası tarifi.

Malzemeler:

1 adet orta boy soğan
2 adet havuç
2 adet kereviz sapı (isteğe bağlı)
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1,5 litre sebze suyu (veya su)
1 avuç ince şehriye veya pirinç
1 çay kaşığı zerdeçal (anti-inflamatuar etkisi için)
1 çay kaşığı taze zencefil rendesi (bağışıklık güçlendirici)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: birkaç dal maydanoz veya taze nane

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20-30 dakika

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuçları küp küp doğrayın veya rendeleyin. Kereviz sapı varsa ince dilimleyin. Sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafif ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Havuç, kereviz sapı ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha soteleyin. Sebzelerin aroması çıkana kadar karıştırın.
Sebze suyunu veya suyu tencereye ekleyin. Zerdeçal, rendelenmiş zencefil, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve şehriye veya pirinci ekleyin. Yaklaşık 10-15 dakika, şehriyeler veya pirinç yumuşayana kadar pişirin.
Çorba piştikten sonra, isteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya naneyi ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.

İpuçları ve Faydaları:

Bu çorba, sebzelerden gelen vitaminler (A ve C vitamini gibi) ve antioksidanlarla bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Zencefil ve zerdeçal, iltihap önleyici özellikleriyle iyileşme sürecine katkıda bulunur.
Eğer daha kıvamlı bir çorba isterseniz, bir miktar patates ekleyip pişirdikten sonra blender ile püre haline getirebilirsiniz.
Çorbayı daha besleyici hale getirmek için bir avuç ıspanak veya pazı ekleyip son 5 dakikada pişirebilirsiniz.
Hasta olduğunuzda sıvı alımını artırmak önemlidir, bu çorba hem sıvı hem de besin desteği sağlar. Dinlenirken için ve kendinize iyi bakın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap