Tavuksuz hasta çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için bitkisel bazlı nefis bir seçenek. Kırmızı mercimeğin protein değeri ve sebzelerin vitaminleriyle bağışıklık sistemini destekleyen bu çorba, özellikle iyileşme dönemlerinde ideal bir tercih olacak.
Tavuksuz Hasta Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 limonun suyu
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesleri küp şeklinde dilimleyin
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Mercimeği ekleyin ve 1 dakika karıştırın
- Su veya sebze suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
- Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın
- Limon suyu ve maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Çorbayı daha besleyici yapmak için 1 yemek kaşığı irmik ekleyebilirsiniz
- Hasta kişinin durumuna göre baharat miktarını ayarlayın
- İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
- Çorbanın kıvamını su miktarını ayarlayarak kontrol edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında taze ekmek veya grissini ile sunabilirsiniz
- Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
