Tavuklu yalancı paça çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Geleneksel paça çorbasının daha hafif ve pratik bir yorumu olan tavuklu yalancı paça, besleyici içeriği ve lezzetli dokusuyla soğuk günlerin vazgeçilmezi. Tavuk eti, sebzeler ve yeşil mercimeğin uyumlu birlikteliğiyle hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de vitamin deposu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Yalancı Paça Çorbası Tarifi

Tavuklu yalancı paça çorbası, geleneksel paça çorbasının daha hafif ve pratik bir versiyonudur. Tavuk eti ve sebzelerle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak besleyici bir lezzettir. İşte kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü veya but (yaklaşık 300-400 gram)
1 adet soğan
2 adet havuç
1 adet patates
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
8-10 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 limonun suyu
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Servis için: ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk etlerini yıkayıp orta boyutta parçalara bölün. Bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlamaya bırakın. Haşlama sırasında oluşan köpüğü bir kevgirle alın.
Tavuk etleri pişerken, soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Başka bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin.
Yeşil mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin ve karıştırın.
Haşlanmış tavuk etlerini suyundan ayırıp (haşlama suyunu dökmeyin) küçük parçalara ayırın ve tencereye ekleyin.
Tavukların haşlama suyunu veya taze suyu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorbayı orta ateşte, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Pişme işlemi tamamlandığında, sarımsağı ezip çorbaya ekleyin (isteğe bağlı).
Son olarak limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup salçayla birlikte ekleyebilirsiniz.
Tavuk eti yerine hindi eti de kullanabilirsiniz.
Çocuklar için baharatları azaltarak daha hafif bir lezzet elde edebilirsiniz.
Çorbayı bir gece önceden hazırlayıp dinlendirirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır.

Bu tarifle, sağlıklı ve doyurucu bir tavuklu yalancı paça çorbası hazırlayarak sevdiklerinize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap