Tavuklu yalancı işkembe çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel işkembe çorbasının daha hafif bir yorumu olan tavuklu yalancı işkembe çorbası, kış sofralarını şenlendiren pratik bir lezzet. Haşlanmış tavuk göğsü, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. İşte evde kolayca deneyebileceğiniz tarifin detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Yalancı İşkembe Çorbası Tarifi

Tavuklu yalancı işkembe çorbası, geleneksel işkembe çorbasının daha hafif ve pratik bir versiyonudur. Tavuk eti kullanılarak hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 çay bardağı tel şehriye
1,5 litre tavuk suyu (haşlama suyu kullanılabilir)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı sirke (tercihe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk göğsünü suda haşlayın, didikleyin ve haşlama suyunu bir kenara alın.
Geniş bir tencerede tereyağını eritin, soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ilave edin ve 10 dakika kadar pişirin.
Didiklenmiş tavuk etini, baharatları (pul biber, karabiber, tuz) ekleyip karıştırın.
Çorbayı 5-10 dakika daha kaynatın, ardından limon suyu ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ve kırmızı pul biberle süsleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt veya ekmekle birlikte tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavuk suyu yoksa, normal su kullanabilirsiniz ancak lezzet daha az olabilir.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Sirke ve limon suyu, çorbaya karakteristik ekşi tadını verir, miktarını damak zevkinize göre değiştirin.

Bu tarifle, sevdiklerinize sağlıklı ve doyurucu bir çorba hazırlayabilir, soğuk günlerde onları mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap