Tavuklu tarhana çorbası nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Geleneksel tarhana çorbasının besleyicilik ve lezzet açısından zenginleşmiş bir versiyonu olan tavuklu tarhana, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Bu tarif, klasik lezzete protein ekleyerek çorbayı ana öğün olarak tüketmek isteyenler için ideal bir alternatif oluşturuyor. Farklı pişirme teknikleri ve malzeme çeşitliliğiyle her damak zevkine hitap eden çeşitleri de mevcut.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Tarhana Çorbası: Lezzetli ve Besleyici Bir Tarif

Tarhana çorbası, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tavuk eklenerek hazırlanan versiyonu ise hem besleyiciliği artırır hem de hafif bir tat katır. İşte tavuklu tarhana çorbasının yapımı için detaylı bir rehber ve farklı tarif önerileri:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

1 su bardağı tarhana (yaklaşık 100-120 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
200 gram haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
6-7 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı nane (taze veya kuru)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı

Tarhanayı bir kaseye alın ve 1 su bardağı soğuk su ile ezerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Bu, topaklanmayı önler.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyip ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Hazırladığınız tarhana karışımını tencerede sebzelerin üzerine ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
Tavuk suyunu veya sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, didiklenmiş tavuk etini ekleyin.
Tuz, karabiber ve baharatları ilave edip 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.
Üzerine nane serperek sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Farklı Tavuklu Tarhana Tarifleri

1. Kremalı Tavuklu Tarhana Çorbası

Malzemelere 1 su bardağı krema ekleyin. Çorba piştikten sonra krema ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın. Daha kıvamlı ve zengin bir lezzet için idealdir.

2. Baharatlı Tavuklu Tarhana Çorbası

Geleneksel tarife ek olarak, 1 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı zerdeçal ve bir tutam kekik ekleyin. Baharat severler için mükemmel bir seçenek!

3. Sebzeli Tavuklu Tarhana Çorbası

Havuç ve patatese ek olarak, 1 adet kabak ve bir avuç bezelye ekleyin. Daha renkli ve vitamin deposu bir çorba elde edersiniz.

4. Pratik Tavuklu Tarhana Çorbası

Hazır tavuk suyu ve önceden haşlanmış tavuk kullanarak süreyi kısaltın. Tarhanayı direktttttttttttt sıcak suda çözdürüp diğer malzemelerle birleştirin. 10 dakikada hazır olabilir!

Püf Noktaları

Tarhanayı soğuk suda ezin, sıcak suda topaklanabilir.
Tavuk suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha derin olur.
Çorbayı pişirirken sık sık karıştırın, yanmamasına dikkat edin.
Servis öncesi birkaç dakika dinlendirip, baharatların aromasının yayılmasını sağlayın.

Tavuklu tarhana çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir seçenektir. Denemekten çekinmeyin, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap