Tavuklu şifa çorbası nasıl yapılır ve faydaları nelerdir?
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hastalıklara karşı koruyucu bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam size göre. Tavuklu şifa çorbası, hem besleyici özellikleri hem de lezzetiyle öne çıkıyor. Bağışıklık sistemini güçlendiren bu çorba, özellikle mevsim geçişlerinde ve soğuk algınlığı dönemlerinde ideal bir seçenek sunuyor.
Tavuklu Şifa Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk göğsü veya 500 gram tavuk but
- 1 büyük soğan
- 2 havuç
- 2 patates
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 su bardağı su
- Tuz
- İsteğe bağlı: maydanoz, limon suyu
Yapılışı:
- Tavuk etini yıkayıp büyük bir tencereye alın
- Üzerine 8 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra köpüğünü alıp, kısık ateşte 30 dakika pişirin
- Bu sırada soğanı yemeklik, havucu ve patatesi küp küp doğrayın
- Tavuk piştikten sonra tencereden çıkarıp didikleyin
- Aynı tencerede zeytinyağını kızdırıp soğanı pembeleştirin
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika kavurun
- Doğranmış sebzeleri ve baharatları ilave edip 5 dakika daha kavurun
- Tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuğu tencereye ekleyin
- Sebzeler yumuşayıncaya kadar 20-25 dakika pişirin
- Son olarak tuzunu ayarlayıp, isteğe bağlı maydanoz ve limon suyu ekleyin
Tavuklu Şifa Çorbasının Faydaları:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
- Soğuk algınlığı ve gribe karşı koruyucudur
- Vücut direncini artırır
- Protein ve mineral açısından zengindir
- Hastalık sonrası toparlanmaya yardımcı olur
- Sindirim sistemini rahatlatır
- Kemik suyunun kolajen içeriği eklem sağlığını destekler
- Zerdeçal sayesinde anti-inflamatuar etki gösterir
Önemli Not:
- Çorbayı daha besleyici yapmak için kemikli tavuk kullanabilirsiniz
- Sebzeleri fazla pişirmemek vitamin kaybını önler
- Hastalık dönemlerinde daha sıvı kıvamda hazırlanması önerilir
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
