Tavuklu şehriyeli düğün çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli bir başlangıç olarak sofraları süsleyen tavuklu şehriyeli düğün çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Tereyağı ve sıvı yağın dengeli kullanımıyla hazırlanan bu çorba, tavuk ve sebzelerin uyumuyla damaklarda iz bırakıyor.
Tavuklu Şehriyeli Düğün Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın
- Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Tavukları ekleyip rengi dönene kadar pişirin
- Şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun
- Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynayınca altını kısıp 15 dakika pişirin
- Sütü ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri fazla yakmamaya dikkat edin
- Tavuk suyu yerine 1 adet tavuk bulyon kullanabilirsiniz
- Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyebilirsiniz
- Servis yaparken üzerine nane veya maydanoz serpebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- Taze ekmek veya lavaş ile mükemmel gider
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
