Tavuklu şehriye çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?
Lezzetli ve besleyici bir tavuklu şehriye çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Tereyağında kavrulan sebzelerin aroması, tavuk ve şehriye ile birleşerek hem hafif hem de doyurucu bir çorba ortaya çıkarıyor.
Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 su bardağı şehriye (arpa şehriye veya tel şehriye)
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alın ve ısıtın.
- Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Tavuk göğsünü ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
- Şehriyeyi ekleyip hafifçe kavurun (renk değiştirmemeli).
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Yaklaşık 15-20 dakika, sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ve nane ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tavuk suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur.
- Şehriyeyi fazla kavurmayın, yoksa çorba acılaşabilir.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleyebilir veya azaltabilirsiniz.
- Servis öncesi üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
