Tavuklu salçalı çorba nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir tavuklu salçalı çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Taze sebzeler ve tavuk etiyle hazırlanan bu çorba, hem hafif hem de doyurucu özelliğiyle aile sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Salçalı Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1,5 litre tavuk suyu veya sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 avuç ince kıyılmış maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
Havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
Tavuk kuşbaşlarını ekleyip tavuklar rengi dönünceye kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
Domates salçasını ilave edin ve salçanın kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurun.
Tavuk suyu veya sıcak suyu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi katın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
İsterseniz çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap