Tavuklu paça çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuklu paça çorbası harika bir seçenek. Bu tarif, hem pratik hem de geleneksel lezzetleri bir araya getiriyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tavuklu paça çorbası tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Paça Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet tavuk paçası (önceden haşlanmış veya taze)
1 adet tavuk göğsü veya but (isteğe bağlı, daha etli olması için)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 litre su veya tavuk suyu
1 avuç ince kıyılmış maydanoz
Yarım limon suyu (servis sırasında)

Yapılışı:

Tavuk paçasını ve varsa tavuk etini derin bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra köpükleri alarak 30-40 dakika haşlayın.
Haşlanan tavuk paçasını ve etini tencereden çıkarıp ılımaya bırakın. Etleri kemiklerinden ayırıp küçük parçalara bölün.
Aynı tencerede tereyağını eritin. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp küp doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Haşlanmış tavuk etlerini ve paça suyunu (veya 1 litre su/tavuk suyu) tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Servis sırasında üzerine limon suyu sıkıp sıcak olarak tüketin.

İpuçları:

Tavuk paçasını önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı un ile kıvamlandırabilirsiniz.
Limon suyu, çorbanın lezzetini dengelemek için önemlidir, servis öncesi ekleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap