Tavuklu Nohutlu Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
- 6 su bardağı tavuk suyu veya su
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı:
1. Tavuk ve Sebzeleri Pişirme:
- Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Tavuk küplerini ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
- Haşlanmış nohutu, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyip karıştırın.
- Tavuk suyunu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
2. Yoğurtlu Sos Hazırlama:
- Bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpın.
- Yoğurt karışımına yavaş yavaş bir kepçe sıcak çorbadan ekleyip ılıştırın (yoğurdun kesilmemesi için).
3. Birleştirme ve Pişirme:
- Yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça ekleyip sürekli karıştırın.
- Kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin (kaynatmamaya dikkat edin).
- Limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
4. Servis:
- Sıcak servis yapın, üzerine nane veya pul biber serperek sunabilirsiniz.
Not: Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olur. Nohutu önceden haşlayarak veya konserve nohut kullanarak zaman kazanabilirsiniz. | 
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
