Tavuklu havuçlu şehriye çorbası nasıl yapılır?

1. Derin bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alın ve orta ateşte ısıtın.

2. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.

3. Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha soteleyerek hafifçe yumuşamalarını sağlayın.

4. Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsünü tencereye ekleyin, 1-2 dakika karıştırın.

5. Şehriyeleri ilave edip hafifçe kavurun, şehriyeler hafif renk değiştirene kadar (yaklaşık 2 dakika).

6. Tavuk suyunu veya suyu tencereye dökün, tuz ve karabiberi ekleyin. İsterseniz kuru naneyi de bu aşamada ekleyebilirsiniz.

7. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika pişirin. Havuçlar ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

8. Çorba piştikten sonra, isterseniz limon suyunu ekleyip karıştırın. Bu, çorbaya ferahlık katacaktır.

9. Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanozla süsleyin. Sıcak olarak servis edin.

Bu tarifle, hem hafif hem de doyurucu bir çorba hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!