Tavuklu ekşi çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve ferahlatıcı bir tavuklu ekşi çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Taze malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Ekşi Çorba Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı tavuk suyu veya su
1 çay bardağı tel şehriye
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tavuk kuşbaşılarını tencereye ekleyin ve rengi dönüp suyunu salana kadar pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından tavuk suyunu veya suyu ilave edin.
Tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Tel şehriyeyi ekleyip 5-7 dakika daha pişirin.
Ocağı kapattıktan sonra limon suyunu ve kuru naneyi ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Ekşilik oranını ayarlamak için limon suyunu yavaş yavaş ekleyip tadına bakabilirsiniz.
Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Çorbanızı kıvamlı seviyorsanız 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap