Tavuklu düğün çorbası nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuklu düğün çorbası harika bir tercih olabilir. Tereyağı ve zeytinyağı ile hazırlanan bu nefis çorba, içindeki taze sebzeler ve tavuk parçalarıyla hem doyurucu hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Düğün Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 su bardağı tel şehriye
1.5 litre tavuk suyu veya et suyu
1 çay bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:

Tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Tavuk kuşbaşlarını ekleyip renk değiştirene kadar pişirin.
Havuç ve patatesleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayınca tel şehriyeleri ekleyip 10 dakika pişirin.
Limon suyunu ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan önce bir çay bardağı sıcak su ekleyip karıştırın.
5 dakika demlenmeye bırakıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: