Tavuklu Çorba Tarifleri ve Yapılışları
Tavuklu çorbalar, hem besleyici hem de lezzetli seçenekler sunar. İşte farklı tavuklu çorba tarifleri ve adım adım yapılışları:
1. Klasik Tavuk Çorbası
Bu tarif, temel ve hafif bir tavuk çorbasıdır, özellikle soğuk kış günlerinde veya hastalık dönemlerinde idealdir.
- Malzemeler: 2 tavuk göğsü, 1 soğan, 2 havuç, 2 patates, 1 litre tavuk suyu veya su, tuz, karabiber, 1 defne yaprağı, maydanoz.
- Yapılışı: Tavuk göğsünü tencerede su ile haşlayın. Soğanı doğrayın, havuç ve patatesleri küp küp kesin. Tavuk piştikten sonra eti didikleyin. Aynı tencerede soğan, havuç ve patatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Didiklenmiş tavuğu ekleyin, tuz, karabiber ve defne yaprağı ile tatlandırın. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.
2. Kremalı Tavuk Çorbası
Bu tarif, daha kıvamlı ve zengin bir lezzet arayanlar için uygundur.
- Malzemeler: 2 tavuk butu, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 200 ml krema, 1 litre tavuk suyu, 2 yemek kaşığı un, tuz, karabiber, kekik.
- Yapılışı: Tavuk butlarını fırında veya tencerede pişirip etini ayırın. Soğan ve sarımsağı soteleyin, unu ekleyip kavurun. Yavaşça tavuk suyunu ekleyip topaklanmayı önleyin. Krema ve baharatları ekleyip karıştırın. Didiklenmiş tavuğu ekleyip 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
3. Şehriyeli Tavuk Çorbası
Bu tarif, hızlı ve pratik bir seçenek sunar, çocuklar için de sevilen bir lezzettir.
- Malzemeler: 1 tavuk göğsü, 1 soğan, 1 havuç, 100 gram şehriye, 1.5 litre su, tuz, karabiber, nane.
- Yapılışı: Tavuk göğsünü suda haşlayıp didikleyin. Soğan ve havucu ince doğrayıp tencerede soteleyin. Suyu ekleyip kaynatın, şehriyeyi ilave edin. Didiklenmiş tavuğu ekleyip 10 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve nane ile tatlandırıp servis yapın.
4. Baharatlı Tavuk Çorbası
Bu tarif, biraz daha egzotik ve aromatik bir tat isteyenler için uygundur.
- Malzemeler: 2 tavuk göğsü, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 kırmızı biber, 1 litre tavuk suyu, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı zerdeçal, tuz, limon suyu, maydanoz.
- Yapılışı: Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin. Soğan, sarımsak ve kırmızı biberi soteleyin. Tavuk suyunu ekleyip kaynatın, baharatları ve didiklenmiş tavuğu ekleyip 15 dakika pişirin. Limon suyu ve maydanozla süsleyerek servis yapın.
Genel İpuçları:
- Tavuklu çorbalar, tavuk suyu kullanıldığında daha lezzetli olur. Ev yapımı tavuk suyu tercih edin.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su veya krema ekleyebilirsiniz.
- Servis öncesi taze otlarla süslemek, lezzeti artırır.
Bu tariflerle, farklı damak zevklerine hitap eden tavuklu çorbalar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
