Tavuklu buğday çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir kış çorbası arayanlar için tavuklu buğday çorbası hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Aşurelik buğdayın besleyici özellikleriyle tavuğun lezzetini birleştiren bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak.
Tavuklu Buğday Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 300 gram kuşbaşı tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı su
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
Yapılışı:
- Aşurelik buğdayı 30 dakika ılık suda bekletin
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun
- Kuşbaşı tavukları ekleyip renk değiştirene kadar pişirin
- Domates salçasını ilave edip 2 dakika daha kavurun
- Suyunu süzdüğünüz buğdayı ve rendelenmiş havucu ekleyin
- 8 su bardağı suyu ve tüm baharatları ilave edin
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 45-50 dakika pişirin
- Buğdaylar yumuşayınca ocaktan alın
- 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın
Püf Noktaları:
- Buğdayı önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz
- Servis esnasında üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz
Besin Değeri:
- Protein açısından zengin
- Lif kaynağı
- Enerji verici
- Bağışıklık sistemini güçlendirici
Not:
- Bu tarif 4-6 kişiliktir
- Pişme süresi buğdayın tazeliğine göre değişebilir
- Dilerseniz tavuk suyu kullanabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
