Tavuklu balkabağı çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kalori: 180-220 kcal
Protein: 15 gram
Karbonhidrat: 20 gram
Yağ: 6 gram

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Tavuklu balkabağı çorbası, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Balkabağının kremsi dokusu ile tavuğun besleyiciliğini birleştiren bu çorba, özellikle soğuk günlerde ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Balkabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram balkabağı (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4 su bardağı tavuk suyu veya su
1 su bardağı süt veya krema
1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
1 çay kaşığı köri (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı muskat (rendelenmiş)
Üzeri için: Taze maydanoz veya fesleğen

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin.
Küp doğranmış balkabağını tencereye ekleyin ve 2-3 dakika sotelemeye devam edin.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp balkabağı yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen balkabağını blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin.
Çorbaya süt veya kremayı, didiklenmiş tavuk etini, köri, muskat, tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha ısıtın. Tavuğun ısınmasını sağlayın.
Çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Üzerini taze maydanoz veya fesleğen ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları: