Tavuklu arpa şehriyeli düğün çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli bir tavuklu arpa şehriyeli düğün çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Tavuk suyunun aromasıyla zenginleşen bu çorba, arpa şehriyenin kıvamı ve sebzelerin tazeliğiyle mükemmel bir uyum yakalıyor. Özellikle özel günlerde sofraları şenlendiren bu tarif, püf noktalarıyla daha da lezzetli hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Arpa Şehriyeli Düğün Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü veya 4-5 parça tavuk but
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
8-10 su bardağı su
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Yarım limon suyu

Yapılışı:

Tavuk etini yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın. Tavuk piştikten sonra sudan çıkarıp didikleyin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Küp doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Arpa şehriyeleri ekleyip şehriyeler hafif renk değiştirene kadar kavurmaya devam edin.
Haşlanmış tavuk suyunu ve gerekirse ekstra suyu tencereye ekleyin. Tavuk bulyon kullanacaksanız bu aşamada ekleyin.
Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Didiklenmiş tavuk etlerini, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Son olarak limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.

Püf Noktaları:

Arpa şehriyeleri önceden kavurarak çorbanın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz
Tavuk suyunu süzgeçten geçirip kullanırsanız çorba daha berrak olur
Çorbayı servis ederken üzerine nane ve pul biber serpebilirsiniz
Limon suyunu en son ekleyin, erken eklerseniz çorba kesilebilir

Servis Önerisi: