Tavuklu arpa şehriye çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Tavuklu arpa şehriye çorbası, hem doyurucu hem de hafif yapısıyla özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Taze sebzeler ve haşlanmış tavuğun arpa şehriyeyle buluştuğu bu nefis çorba, sadece 30 dakikada hazırlanabilen kolay bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
200 gram haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
1 su bardağı arpa şehriye
1,5 litre tavuk suyu veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Porsiyon: 4-6 kişilik

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alıp ısıtın.
Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Arpa şehriyeleri ekleyip hafifçe kavurun, şehriyeler hafif renk değiştirene kadar karıştırın.
Tavuk suyunu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler ve şehriyeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Didiklenmiş tavuk etini, tuz, karabiber ve isteğe bağlı nane ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları:

Tavuk suyu yerine sıcak su da kullanabilirsiniz, ancak tavuk suyu lezzeti artıracaktır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Arpa şehriyeleri kavurarak çorbanın daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Limon suyu çorbaya tazelik katacaktır, servisten hemen önce ekleyin.

Servis Önerisi: