Tavuk ve mercimekli çorba nasıl yapılır, tarifiniz var mı?

Tavuk ve mercimekli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan geleneksel bir yemektir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir öğün olarak tercih edilmektedir. Tavuk eti, mercimek ve çeşitli sebzelerin birleşimi, zengin bir tat ve besin değeri sunar. Aşağıda, bu lezzetli çorbanın nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif sunulmuştur.

Aşağıda belirtilen malzemeler, 4-6 kişilik bir çorba için yeterlidir:

• 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300 gram)
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (süslemek için)

Tavuk ve mercimekli çorbanın hazırlanışı aşağıdaki adımları izleyerek gerçekleştirilebilir:

• İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi de küp küp doğrayarak hazırlayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
• Ardından doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Kırmızı mercimeği yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin.
• Üzerine su veya tavuk suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynamaya başladıktan sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin.
• Orta ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Çorbanın pişme süresinin sonunda, tavuk etini tencereden alıp, didikleyerek çorbaya geri ekleyin.
• Çorbanızı bir blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya isterseniz tanecikli olarak da bırakabilirsiniz.
• Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpiştirerek süsleyin.

Tavuk ve mercimekli çorba, çok yönlü bir tarife sahiptir. İsteğe bağlı olarak, çorbaya eklenebilecek diğer malzemeler arasında; kereviz, yeşil biber veya baharatlar (örneğin, kırmızı biber veya zerdeçal) yer almaktadır. Ayrıca, çorbayı daha kremamsı bir hale getirmek için pişirme işleminin sonunda bir miktar krema eklemek de mümkündür. Bu çorba, yanında taze ekmek veya pide ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Özellikle soğuk kış günlerinde, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak tercih edilmektedir. Sonuç olarak, tavuk ve mercimekli çorba, pratik hazırlanışı ve zengin besin içeriği ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir alternatiftir. Denemenizi tavsiye ederiz!