Tavuk suyuyla yapılan tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Tavuk suyuyla hazırlanan tel şehriye çorbası, hem soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak hem de misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir başlangıç olacak. Ev yapımı tavuk suyunun derin aroması, kavrulmuş şehriyelerin lezzetiyle buluşarak her damak tadına hitap eden bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyuyla Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 litre tavuk suyu (tercihen ev yapımı)
1 su bardağı tel şehriye
1 adet küçük boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Derin bir tencereye tereyağını alıp eritin. Küp küp doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Tel şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
Tavuk suyunu tencereye ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra altını kısıp, şehriyeler yumuşayana kadar 10-12 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak naneyi ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir tutam kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavuk suyunu kendiniz hazırlarsanız çorbanın lezzeti katlanacaktır.
Şehriyeleri kavururken çok fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Çorbanın kıvamı koyu gelirse, sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Limon suyunu ocaktan almadan hemen önce eklemek C vitamininden maksimum fayda sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap