Tavuk suyuyla yapılan şehriye çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir tavuk suyu çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Ev yapımı tavuk suyuyla hazırlanan bu şehriyeli çorba, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tereyağında kavrulmuş sebzelerin aroması ve tel şehriyenin hafif dokusuyla bu tarif, aile sofralarını şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyuyla Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 litre tavuk suyu (tercihen ev yapımı)
1 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavuk Suyunun Hazırlanması:

Eğer hazır tavuk suyu kullanmıyorsanız, önceden haşlanmış tavuk kemikleri ve etleriyle 1-2 saat kaynatarak kendi tavuk suyunuzu yapabilirsiniz. Süzüp bir kenara alın.

2. Sebzelerin Doğranması:

Soğanı ince ince doğrayın. Havucu küp şeklinde veya rendeleyerek hazırlayın.

3. Tencere İşlemleri:

Orta boy bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Tavuk Suyunun Eklenmesi:

Tencerenin içine tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık konuma getirin.

5. Şehriyelerin Eklenmesi:

Tel şehriyeleri tencereye ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika boyunca, şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak yapışmasını önleyin.

6. Baharatlar ve Son Dokunuşlar:

Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz bir çay kaşığı nane ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kıvamını yoğunlaştırmak için unu birkaç yemek kaşığı suyla çırpıp yavaşça ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.

7. Servis Önerisi: