Pratik Tavuk Suyu Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre tavuk suyu (hazır veya ev yapımı)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 küçük soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Yapılışı:
- Tavuk suyunu orta ateşte bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
- Başka bir tavada tereyağını eritin, soğanı (ve sarımsağı) pembeleşene kadar kavurun.
- Şehriyeleri ekleyip altın rengi alana kadar 2-3 dakika kavurun.
- Kavrulan şehriyeleri kaynayan tavuk suyuna ekleyin.
- Tuz, karabiber ve baharatları ilave edip 8-10 dakika pişirin.
- Son olarak limon suyunu ekleyip 1 dakika daha kaynatın.
- Sıcak servis yapın, üzerine nane serpebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Şehriyeleri önceden kavurmak çorbanın lezzetini artırır.
- Tavuk suyunuz yoksa 1 litre su + 1 tavuk bulyon kullanabilirsiniz.
- Kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
- İsterseniz rendelenmiş havuç veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Not: Bu çorba özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, pratik ve besleyici bir seçenektir. |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
