Tavuk suyuyla tarhana çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel tarhana çorbasını tavuk suyuyla hazırlamak, hem besin değerini artırır hem de eşsiz bir lezzet katıyor. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz, topaksız ve nefis bir tarhana çorbası için tüm detaylar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyuyla Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana çorbası, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Tavuk suyu kullanarak hazırladığınızda ise hem daha besleyici hem de daha lezzetli bir çorba elde edersiniz. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz tavuk suyuyla tarhana çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı tarhana
6 su bardağı tavuk suyu (hazır veya ev yapımı)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
1 kase tavuk eti (haşlanmış, didiklenmiş, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek ıslatın. Bu, topaklanmayı önler. 10-15 dakika bekletin.
Bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. İsterseniz domates salçasını ekleyip kavurun, ardından kırmızı toz biberi ilave edin (acı sevenler için).
Islatılmış tarhanayı tencereye ekleyin ve orta ateşte 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Bu, tarhananın kokusunun çıkmasını sağlar.
Yavaş yavaş tavuk suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Tuzunu kontrol edin, gerekirse ekleyin.
Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 10-15 dakika daha pişirin. Kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırmaya devam edin.
İsteğe bağlı olarak, haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini çorbaya ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın, üzerine nane veya pul biber serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tarhanayı önceden ıslatmak, çorbada topak oluşmasını engeller ve daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Tavuk suyunu evde hazırlamak isterseniz, tavuk parçalarını su, soğan, havuç ve baharatlarla haşlayarak kendi suyunuzu yapabilirsiniz.
Çorbayı sürekli karıştırarak pişirmek, dibinin tutmasını önler ve lezzetini artırır.
İsterseniz çorbayı blendırdan geçirerek daha homojen bir kıvam elde edebilirsiniz.

Bu tarifle, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir tarhana çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap