Tavuk suyuyla şehriye çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba için tavuk suyuyla hazırlanan şehriye çorbası, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün arayışında ideal bir tercih olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyuyla Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 litre tavuk suyu (hazır veya ev yapımı)
1 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
Maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Sebzeleri Hazırlama:

Soğanı ince ince doğrayın
Havucu küp küp doğrayın veya rendeleyin

2. Pişirme İşlemi:

Bir tencereye sıvı yağı alın ve ısıtın
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin
Tuz ve karabiberi ilave edin
Şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 8-10 dakika) pişirin

3. Son Dokunuşlar:

Çorba piştikten sonra kuru naneyi ekleyin
Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyip karıştırın
İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın

Püf Noktaları:

Tavuk suyunu kendiniz yapmak isterseniz, 1 tavuk göğsü, 1 soğan, 1 havuç ve 2 litre su ile 45 dakika pişirip süzebilirsiniz
Çorbanın kıvamını ayarlamak için gerektiğinde sıcak su ekleyebilirsiniz
Şehriyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilir
Dilerseniz içine 1 diş sarımsak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz

Servis Önerisi: