Tavuk suyuyla mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuk suyuyla hazırlanan mercimek çorbası hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. İçeriğindeki sebzeler ve baharatlarla zenginleşen bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Suyuyla Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
6 su bardağı tavuk suyu
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 limonun suyu

Hazırlık Aşamaları:

1. Malzemelerin Hazırlanması:

Soğanı ince ince doğrayın
Havucu ve patatesi küp küp doğrayın
Mercimeği iyice yıkayın ve süzün

2. Çorbanın Pişirilmesi:

Bir tencereye zeytinyağını alın
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Yıkanmış mercimeği ilave edin
Tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar 25-30 dakika pişirin

3. Çorbanın Kıvamlandırılması:

Pişen çorbayı blender'dan geçirin
Bir kasede un ve 2-3 kaşık suyu karıştırarak topaklanmayı önleyin
Bu karışımı yavaş yavaş çorbaya ekleyin
5 dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın

4. Sosun Hazırlanması:

Ayrı bir tavada tereyağını eritin
Kızdırdığınız tereyağını çorbanın üzerine gezdirin

5. Son Dokunuşlar:

Çorbaya tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin
Limon suyunu ilave edin
5 dakika daha pişirip ocaktan alın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Üzerine bir dilim limon ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz
Yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Tavuk suyu yerine et suyu da kullanabilirsiniz
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleyebilir veya buharlaşmasını sağlayabilirsiniz
Mercimeklerin iyice yıkanması çorbanın renginin daha güzel olmasını sağlar
Çorba dinlendikçe kıvamı koyulaşabilir, servis öncesi biraz su ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap